春茶上市,2017年选购新茶应注意这些事项

2018-12-05 0:00:00来源:

春茶上市,2017年选购新茶应注意这些事项

清明前后正是新茶上市季,爱饮茶的人都急于尝新茶。那么,在选购新茶时应注意些什么?首先需要告诉消费者的是买茶不能只看外表,更要注重香气、滋味、汤色、叶底,颜色过于鲜艳、滋味过于甘甜的茶,很可能含有添加剂。所以茶友在购茶时,要注意以下事项:

1、观外形

无论哪个品牌的茶叶,新茶都以条索紧结为上,即所谓的“雀舌”。如峰苗重实、浑圆、茶梗短嫩、色泽光润、叶偏扁、卷曲、粗细均匀的新茶为最佳。而蓬松轻飘、叶片短碎和茶梗较多的新茶则质次之。

2、看颜色

有人以为绿茶新茶是越“绿”越好,其实不然。不同品种、不同等级的新茶,新茶的颜色均不尽相同。但绿芽以翠碧、鲜润、活气且富有光泽的新茶为佳。像高级龙井的新茶呈象牙色等等。所以说,新茶的茶叶并非是越“绿”越好,不能一律以“绿”定论。

3、辨产地

“一方水土养一方茶”。特定的地理生态环境酝酿了不同品质的茶叶和其独特的风味。尤其像龙井、碧螺春、毛峰等名优茶种的新茶,产地的区别往往导致品质的差异极大。所以,切勿被其酷似的茶形所迷惑。不妨多看看,多问问,以辨清真正的原产地方再行购买新茶,以免上当。

4、闻香气

有些新茶茶叶乍嗅起来香气也不错,却可能是茶叶加工时利用旺火炒制、添加香料等手法人为造就的香气,而并非茶叶的自然香味。真正的好新茶,除保留其基本的一缕清香外,新茶还会散发出不同于其他茶叶的花香味,如蜜香、果香、栗香等天然独特的香气,久闻后便知晓。

5、品茶质

新茶茶叶也有以次充好的冒牌货。如把来自非名优茶产地的鲜叶,加工成名优茶的外形,冠以名优茶的品牌;或以夏、秋茶冒充春茶;或质量、等级、水分、灰分等理化指标及农残等指标不符合国家规定标准。对于地摊兜售的茶叶,更应特别小心,不要贪图便宜而上当受骗。

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