什么样的茶是好茶?是不是价格高的就是好茶?

2018-12-05 0:00:00来源:

什么样的茶是好茶?是不是价格高的就是好茶?

经常遇到茶友们的问题:什么样的茶是好茶?是不是价格高的就是好茶?对于这样的问题,我往往回答的很简单:茶无好坏,适合就好。

很多茶友开始喝茶的时候都是被喝茶,朋友、亲人聚会的时候喝茶,无论自己是否喜欢都会“随大流”,久而久之循序渐进的会爱上茶,经常喝茶,就会很难戒掉。有时虽然说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的茶,汤汁饱满,淡淡的茶香,入口略微苦涩,苦过之后,微微的甜,回味无穷舌底鸣泉。

茶有很多种,在中国的茶叶产区千姿百态,地域不同导致的气候差异形成了各种形状不同口感五颜六色的茶叶,各种茶叶的口感千差万别却都万紫千红的开放着。而因为工艺的不同,采摘方式不一样,炒制晒青时间、火候不一样,制作出来的茶味道也会截然不同。同一个山头的茶,不同的茶农,制作出来的味道也会千差万别。

什么样的茶是好茶?是不是价格高的就是好茶?

名气不代表一切,好茶一定是出自好的制茶师之手。就如勐海县班章茶厂王峙浜先生所说,每个人的舌尖细胞不一样,对口感的要求也不一样。同一款好茶,有的茶友喜欢,有的茶友却不喜欢。

简单的说,有的茶友喜欢苦后甘甜的,有的茶友喜欢纯甜纯香的,有的茶友喜欢烟味重的,有的茶友讨厌苦涩的。每一杯茶都会拥有不同的粉丝群。你否定,他肯定。他否定的,或许是你的心头好。这个世界上没有最好的茶,只有最适合你的茶。

什么样的茶是好茶?是不是价格高的就是好茶?

茶归根结底是饮品,入口的饮料,纯天然无添加,适合自己的才是最好的。同一款茶,每个人冲泡的方式不一样,出汤的时间不一样,冲泡的水质不一样,口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情不同,也可能决定茶汤的口感。心情不好的时候冲泡出来的茶,与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。这就是茶的魔力所在,就像一个万花筒,角度不同,看到的东西也不一样。同一泡茶,不同的人喝,每个人的感受是不一样的。要遇到一杯适合自己的好茶,需要的不是昂贵的价格,而是随遇而安的茶缘。好茶不一定贵,贵的茶也不一定适合自己。岁月不是童话,经历才是人生,适口为珍。(本文来源:老曼峨勐海县班章茶厂,作者:不器)

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