购买普洱茶的“四大要诀”——清、纯、正、气

2018-12-05 0:00:00来源:

购买普洱茶的“四大要诀”——清、纯、正、气

(图来源说茶网图库)

四大要诀——“清、纯、正、气”

1、清:清闻其味

普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发酵所散发出来的味道。真理只有一个,越陈越香。

2、纯:纯辨其色

茶品未冲泡前,先闻闻是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产怪异味道。

3、正:正存其味

所谓正,就是不偏不椅。普洱要存放在干净通风的环境内里才能保持它的原味,即使放上50年也不会改变。

4、气:气品气汤

茶是很会吸收附近的味道,冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。好的普洱是时间和空间两者交相辉映,时间越长,空间越好,茶自然越棒。(来源:云南普洱茶社)

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