“丑疙瘩”老茶头为何成了“茶中一宝”?

2018-11-19 0:00:00来源:

“丑疙瘩”老茶头为何成了“茶中一宝”?

近些年「老茶头」兴起,吸引了不少的普洱茶爱好者。不过还是一些茶友未必知道这“茶中之宝”,今天将为茶友们解读一下~“丑疙瘩”

茶头,又称「疙瘩茶」,伴随着普洱熟茶渥堆发酵过程自然形成的。

在渥堆发酵时,嫩芽会分泌出比较粘稠的果胶,果胶互相“吸引”,自然凝结成一块一块的茶疙瘩。

老茶头,顾名思义是老的茶头。和普洱熟茶一样,通常是年份新出的茶头堆味重,口感不好,在品饮之前都需要进行陈化若干年,故而成为老茶头。

“茶中一宝”

懂普洱的朋友知道老茶头是普洱中的珍品,普洱渥堆时,只有嫩度足够高的芽叶才能因其果胶含量高而凝结在一起,形成茶头,其原料等级自是不低。

作为普洱茶凝结的精华,「老茶头」以其汤感可比肩优质普洱、十足的耐泡性,吸引了不少普洱茶爱好者。

但老茶头来之不易,出产量稀少,一般渥堆熟茶2吨,茶头只有10-30公斤,出产率不足百分之五。

本质上是普洱熟茶的它,却比熟茶的风味表现的更完整。

小小的块头,却蕴含着高浓度的果胶和糖份,使得甜度直线蹿升,在继承了普洱醇滑厚实的口感下,层次也不断丰富,耐泡度亦十分惊人。因而赢得了不少普洱茶爱好者的青睐。

和普洱熟茶一样,老茶头的首要标准便是干净。

而通常老茶头很难追本溯源,这时候挑选老茶头便成了一个问题,通常建议在靠谱的平台、熟悉朋友那边选购。(文章来源于:茶香记生活家)

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